【そもそも売上って？】|飲食店 集客

おはようございます。

飲食店経営 者向け４％の社長しか知らない
秘密の集客法 アドバイザー　片岡です

突然ですが、売上上げたいですか？

 

このブログを読んでいるあなたは、そう思っているはずです。

もし、うちは儲かってるし、そんなこと思いわない
というあなたは、これから先は読まずにご自分で売上
アップの方法を他の社長さんや店長さんに教えてください。

 

じゃ続けますね。

 

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売上を上げるには
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突然質問です。

売上を上げるために必要なことは？

1.もっと腕を上げて美味しい料理を提供する
2.より高いサービスを提供する
3.とにかく頑張る

どれが、一番効果的だと思いますか？

すこし考えてくださいね。

 

答えは出ましたか？？
出るまで、下の方を見ては
ダメですよ(^_^.)

・・・・・

・・・・・

答えです・・・

答えは・・・

1.を選んだ方、不正解です。

2.を選んだ方も不正解です。

 

 

 

 

 

 

3.を選んだ方も不正解です。

 

 

実は
3つともすべて不正解です！！！
(ーー;)(ーー;)(ーー;)

 

お前おちょくってんのかぁ〜〜〜〜〜

まぁそう言わずに(^_^;)

 

 

 

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もっと大事なことがあります。
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それは、売上の構成を理解することです。

仮に売上を2倍にしたいと思いったっ場合どうしますか？

2倍！！そんなの絶対無理(´・ω・｀)

そうですよね、2倍と聞くと大変です。

でも売上の構成を理解すれば考えが変わると思いますよ

売上＝顧客数×客単価×リピート率

こんな感じで出来ています。

このそれぞれの要素を1.25倍すると

1.25×1.25×1.25＝あなた自身で計算してください。

あれれ、何かいけそうではないですか？

そのために何をすればいいか見えてきませんか？

では、次回は実際の施策をご紹介しますね。

 

それまで、何が出来るか考えておいてくださいね。

 

 

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片岡　守
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